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舌自心→
舌は自ずと心をつくる |
::ミツバチ::
::: 禅寺丸の柿ワインケーキ ::: |
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禅寺丸の柿ワインケーキ ￥1,350
禅寺丸のワインを飲んだことはない。
が、夕張メロンのワインを飲んだことはある。
その時分のことを、少し思い出した。
清涼なフルーティーさと云うよりも、発酵アルコールのエタノールな調べが
メロンの鋭い風味を伴って辺りを包み込んでいく冗談のような桃源郷の世界だった。
アルコールはアルコール、果物は果物。
本来それは、別々のものであるのに、ワインと云う形で
強制的にブレンドされて、更にそれがケーキになってミックスされる。
この混沌の中に真実を求めるとすれば、禅寺丸柿はそれ自体で
存分に甘いものだと云うことである。
そしてアルコールによって焦らされなくとも、存分に熟れていると云うことである。
だからもう少し、生地に含ませるワインの量を少なめにしても、
十分に通じたかもしれない。
このしっぽり具合、サバラン状態。
形状→★★★☆☆
風味→★★★☆☆
総合→★★★☆☆
ミツバチ
時:09:30-18:00
休:水曜日
処:川崎市麻生区上麻生5-43-11 地図→
電:044-988-7463
公式サイト→ 食べログ→
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