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舌自心→
舌は自ずと心をつくる |
::イルフェジュール::
::: チョモランマ ::: |
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チョモランマ ￥525(込)
洋菓子店で「山」と云えば、白山ことモンブラン。
イルフェジュールにもモンブランはあるのだが、これを基本として
勇躍したのがこのチョモランマである。云うまでもなく世界一の山であり、
ヨーロッパ最高峰のモンブランを優に凌ぐだけに、本品は非常にパワフルである。
とは云っても高さで勝負すると細長く不安定、甚だ運びにくい形状となる。
そこで横にマカロンをゴテゴテと付着させること、及び、大粒の栗を配すことで、
チョモランマ化を達成させたわけである。
生なクリームは軽やかに口腔内で舞い、栗クリームも滑らかで、
見た目のゴシックぶりとは対照的になかなか優美だ。
栗のヴォリュームはダダン！とダイナマイトだが。
形状→★★★★☆
風味→★★★★☆
総合→★★★★☆
イルフェジュール Il Fait Jour
時:平10:00-20:00 日祝10:00-18:00
休:第3月曜日
処:川崎市麻生区下麻生2-5-20 地図→
電:044-987-3120
公式サイト→ 食べログ→
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