|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
舌自心→
舌は自ずと心をつくる |
::パンステージ プロローグ::
::: チキンフィレオサンド ::: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
チキンフィレオサンド ￥346(込)
チキンは手軽にして難しい素材である。
べちゃっとしてしまうと、なかなかマズイ。
チキンだけに、か弱い素材なのかもしれない。
故にちゃんと焦点を当てて、調理してやらないと。
それは味付けにも云える。
オーロラソース系はフィットしていない印象。
塩コショウシンプル・イズ・ベスト、なのだと感じさせる。
ソースを添えるとするなら、それこそマックのフィレオフィッシュのように
タルタル系のほうがすっきりとまとめられてイイように思う。
本格的且つ重層的なものを目指した結果、素材の良さが“チキン”になって、
前に出てきていないのである。
形状→★★★★☆
風味→★★☆☆☆
総合→★★★☆☆
パンステージ・プロローグ
時:06:00-20:00
休:
処:横浜市青葉区美しが丘西1-3-10 地図→
電:045-902-7879
公式サイト→ 食べログ→
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
