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舌自心→
舌は自ずと心をつくる |
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| セイコーマートうちやま歯舞店は、日本で最も東に位置するコンビニである。因みに最北のコンビニ(稚内市内に所在)もまたセイコーマート系列が押さえており、流石は北海道に根差したコンビニだなと思わせる。が、両店ともメモリアルな存在であることをアピールしておらず、この商売っ気の無さもまた、草の根の北海道らしさと云うものを感じさせる。 |
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白い豆パン ￥110(込)
北海道産ゆめちから28％使用とある。
白パンにありがちな、もっちりとした感触の食み心地を実現させる上で
国産小麦の強い個性を用いることは、自然と腑に落ちてくる発想だ。
先述のように、しっとりと云うよりも、もっちりとした感触だが、
白パンのマイルドな風味は、豆の風味を引き立たせる効能を持っている。
全体として融合していると云うよりも、個の力で攻める雰囲気に包まれている。
形状→★★★☆☆
風味→★★★☆☆
総合→★★★★☆
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