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前々回でしたか、バイエルンドックなる惣菜パンのことを書きましたが、
この和歌山県新宮のパン屋さんにはリトルワールドが詰まっています。
今度は、アフリカはガーナであります。
片田舎だナァなどと侮ってはいけませんヨ。
捕鯨やイルカ漁で耳目を集める太地は割とすぐ近くですし、
その先の串本はオスマン帝国の軍艦・エルトゥールル号難破事件の地として知られています。
そして熊野古道が世界遺産に登録されました。
本州のどん詰まりにありながら、意外や意外、“世界”と直結している和歌山・新宮周辺です。
さて、この“ガーナ”。ロッテガーナチョコレート辺りから採ったのかもしれません、
チョコと云えばガーナということで、チョコチップがふんだんに埋め込まれています。
特徴は何と言っても生地にあって、デニッシュとバゲットの中間のような歯応えに香ばしさ。
このパリッとしなやかなる弾力性を持った生地、そしてチョコとのハーモニー、
HEART BREAD ANTIQUEの“天使のチョコリング”を彷彿とさせます。
天使のチョコリングは一度に一人で食べるのには大きすぎますが、こちらのガーナは、
十分堪能出来て、それでいてちょうど良い分量。予想外の大満足でありました。
ガーナ
| ★★★★☆ |
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フォルム(4/5ツ星) |
| ★★★★☆ |
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フレイヴァ(4/5ツ星) |
| ★★★★★ |
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パフォーマンス(5/5ツ星) |
(2011/07/05買)
ところ：和歌山県新宮市井の沢1-22
でんわ：0735-22-0166
じかん：6:00〜20:00
やすみ：なし
＊ベーカリーキッチントムトム ウェブサイト＊
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軽蔑 (角川文庫)
 
世界遺産神々の眠る「熊野」を歩く (集英社新書 ビジュアル版 13V)
 
東の太陽、西の新月―日本・トルコ友好秘話「エルトゥールル号」事件
 
ザ・コーヴ [DVD]
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