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舌自心→
舌は自ずと心をつくる |
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| どこからどう眺めても、会津若松の街に似合う老舗の薫り漂う和菓子屋。しかしその一角に何故かパンが置かれている…それも本格的に、結構な種類と量を誇る。このギャップが堪らない。北海道の菓子店では、パンを取り扱うところも珍しくないが、洋菓子主体のところが多い。だがここは和菓子とパンなのだから、尚のこと、面白い。 |
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ブドウパン ￥110(込)
今回、吉田菓子舗にて購入したパンの中では本品が一番だった。
生地の柔らかみと引き締まり感のバランス塩梅が非常に良い。
風味もあっさりしつつ、人懐っこさとハイソな酵母感のバランス塩梅が、
これまた非常に良い。そして木漏れ日のような甘みの趣も良い。
そこにレーズンが加わってくる。一気に風味が彫刻的になり、素晴らしく美味しい。
形状→★★★★☆
風味→★★★★★
総合→★★★★★
吉田菓子舗
時:09:00-19:30(祝10:00-16:00)
休:日曜
処:会津若松市馬場町1-22 地図→
電:0242-22-0985
食べログ →
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