舌自心→　 舌は自ずと心をつくる
(N06-006 第163号) そばマフィン ::食工房:: アイヅネノアンアイヅ 第1日 にて遭遇
そばマフィン(2個入り)　￥340(込) 只見線・七日町駅内「駅Cafe.」にて遭遇したマフィン。 喜多方市山都町の「食工房」による作。 喜多方と云うとラーメンで著名だが、山間に入った山都は蕎麦で知られる。 白パンに対する黒パン/ライ麦のように蕎麦は、黒くくすんだ風味を 粘着なマフィンの只中に漂わせる。 黒パンと違って酸味は覚えないが、やや、いがいがした感じがする。 形状→★★★★☆ 風味→★★★☆☆ 総合→★★☆☆☆ 公式サイト → 食べログ →
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