  
  
  
|
|
グランクラスオリジナルパウンドケーキ 早春〜いちご〜
飛行機の客室内のようなグランクラスで、飛行機の機内食のような軽食を食す。
やはり現代は飛行機の時代であり、この飛行機のサーヴィスを標準としつつ、
鉄道ならではのサーヴィスを如何に供するか、ここが高速鉄道に於いてもキーとなる。
食堂車の利用が少ないのなら、飛行機や欧州の鉄道のように、
予め料金の中に食事代を含めて強制的に供するのも、一つの手となろう。
グランクラスのようなサーヴィスが、国の顔として機能している本流の東海道新幹線ではなく、
傍流の東北新幹線系統で展開されているところなど、強みを活かし切れぬ日本の弱さのようにも映る。
さて本品は、JR東日本の車販や駅弁でお馴染みNREによる一品で、
上越新幹線沿線で製造されたものが東北-北海道新幹線系統で供される
正にJR東の総力戦が展開されている感がひしひしと伝わってくる。
また、パッケージデザインには、JR北海道H5系のラインカラーである紫と、
JR東E5系のラインカラーであるピンクの双方があしらわれている細やかさが発揮されている。
一方、パウンドケーキそのものについては、北海道産苺使用のジャム並びに道産小麦を100%、
生地に使用してオール北海道感を醸す内容となっている。
味わいは「早春」と云う表現がぴったりのものであり、
どこか寝ぼけた天然的苺の風味の中に、香料等による直射日光のような風味が交錯する。
形状→★★★★☆
風味→★★★☆☆
総合→★★★☆☆
|
|
   
  
|
|
|
|
|
