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★ユーハイム＠神戸・元町の 切り立てバウムクーヘン★ |
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ユーハイムと云えば”バウムクーヘン”ですが、
さすがは本店、その点、抜かりがありません。
店内に足を踏み入れると、すぐ右手にバウムクーヘンのブースが現れます。
それもその場で“切り株”からカッティングしてくれるのですが・・・
これがまた一種のアトラクションで、見ていて愉しい。
これぞ現代版くノ一。可愛い女の子がサササッと水平方向にナイフを入れていきます。
こんなふうにカッティングされちゃうバウムクーヘンを目にしたのは初めて。
RF1などのおかず量り売りと違って、ちょっとずつ付け足したり減らしたり
と云ったことがバウムクーヘンでは出来ませんからね。
結構な熟練技を要求される現場は、凛々しい空気に包まれていました。
何か今川焼でも持ち帰ってきたかのような
ほやほや感といふものを、少しでもバウムクーヘンから感じるのは初めてです。
ちなみに右側の袋の中には、アップルパイ。
ゆる～く波打ったりしている立体的フォルムが何ともイイ。これぞナチュラルなアートです。
そしてバウムクーヘンってこんなに美味しかったっけ！？と云いたくなるフレイヴァ。
ヴァニラビーンズがジャリっと入っているのが特徴的で、かなり効果的に作用していますし、
何と云っても生地が柔らかい。市販のユーハイムのバウムクーヘンと違って、
“引き締まった”感覚がありません。どことなく、ほゎんと柔らかい。
これも切り立てならでは、でしょう。
でもスナック菓子的安物バウムクーヘンのような軽さはありませんね。
余分な力が抜けた、いわば自然体のバウムクーヘンを堪能することが出来ました。
マイスターの手焼きバウム 100㌘ ￥405-
★★★★★→フォルム(5/5ツ星)
★★★★★→フレイヴァ(5/5ツ星)
★★★★★→パフォーマンス(5/5ツ星)
(2012/02/08買)
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ところ：神戸市中央区元町通1-4-13
でんわ：078-333-6868
じかん：10:00～20:00(1F売店)
10:00～18:30(2Fティーサロン)
11:00～20:00(B1Fレストラン)
やすみ：第3水曜日
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＊ユーハイム元町本店 ウェブサイト＊
＊食べログ ユーハイム元町本店紹介ページ＊
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