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| 於福島県郡山市 [ビストログリーン] |
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★ お し な が き ★ |
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ランチコース チキンのコンフィ 北塩原有機野菜添え
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郡山駅から西北西へ約3km。うねめ通りと内環状線が交わる辺りには、
郊外型量販店やヨークベニマル本社等の企業が立ち並び、郡山第2の中心部の様相を呈しています。
そんな地区に、ビストログリーンは佇んでいます。
店頭にはメニューと共に「ふるさと恵みの店」の看板も掲げられていて、
福島県産の食材を中心に料理が組み立てられていることがわかり、テンションもアップ。
店内はあまり広くありませんが、ゆっくりと食事が楽しめる空間は確保されています。
まずは前菜。鏡石産マッシュルームサラダをチョイス。
コースでこんなにヴォリューム感あるサラダを食べたのも久しぶり。
一品目にしてかなり満足した状態です。
★★★★☆→フォルム
★★★★☆→フレイヴァ
★★★★★→パフォーマンス
続いてはスープかパスタをチョイスする趣向で、
北塩原産有機かぼちゃのクリームスープをチョイスしてみました。
味は濃厚で、青臭さはあまり感じさせず、まろやかさもよく出ています。
が、ボクの胃腸具合から鑑みて、くどさが目立つ仕上がりに。
全部平らげるのは、ちょっと無理でした。
★★★★☆→フォルム
★★★★☆→フレイヴァ
★★★☆☆→パフォーマンス
自家製だというパンは、なかなか素朴な味わいがして美味。
★★★☆☆→フォルム
★★★★☆→フレイヴァ
★★★★☆→パフォーマンス
さ、メインの登場です。チキンのコンフィ 北塩原有機野菜添えをチョイス。
チキンのコンフィは平均点以上の味で、適度にスパイシー、火の通り加減も満足のいく塩梅です。
そんな中、最も印象に残ったのがブロッコリーでした。
外食で出てくるブロッコリーはまず美味しくないケースが殆ど。
いかにも解凍したてと云わんばかりの歯応え感にフレイヴァです。
でもこれはホントに、会心のブロッコリーでしたね。
★★★★★→フォルム
★★★★☆→フレイヴァ
★★★★☆→パフォーマンス
お楽しみ、デザートのお時間でございます。
ボクがチョイスしたのはフィリピン風プリン。
どこがフィリピン風なのかと訊いたところ、「チーズケーキっぽいがチーズは使っていない」んだとか。
こうなったら興味津津。一口食してみて、確かにチーズケーキっぽい。
それはプリンにしてはやや硬めの食感からというよりも、
どことなくチーズフレイヴァがしてくるんですよ。これは不思議ですね(笑)
一緒に添えられているミルクアイスもイイ味出してます。
★★★☆☆→フォルム
★★★★☆→フレイヴァ
★★★★☆→パフォーマンス
さらに紅茶と一緒に…
茶菓のサーヴィスがあったのには、びつくり。
こういったサーヴィスに遭遇すると、おもてなし受けてる感が倍増しちゃいます。
お口も心も満足。素晴らしい。
以上で￥2,500也。
☆総合評価☆
味覚満足→★★★★☆
空間満足→★★★★☆
相対満足→★★★★☆
＊ビストログリーン ウェブサイト＊
＊ビストログリーン＠ぐるなび＊
＊ビストログリーン＠食べログ＊
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