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★喜信堂＠名寄の ミスじゃがいも★ |
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名寄の喜信堂にどうにも気になるお菓子がありました。
ミスじゃがいも。なかなかインパクトあるネーミングではないですか。
・・・むぅ、“インカのめざめ”使用とな。北海道のホテルでは時々朝食会場などでも遭遇しますね。
表。インカもめざめっぽい色艶でござんすナ。
加えてさつまいもで大々的に補強もしています。
原材料名ではさつまいものほうが上位でしたから。
裏。札幌・千秋庵のノースマンを彷彿とさせるパイ生地。マァ、よくあるスタイルです。
パックリ断面解剖。
やっぱり、さつまいもと比較してじゃがいもの
スイーツが圧倒的に少ない理由がわかりますヨ。
相性に歴然とした差があるワケで、それは甘みのみならず口触りなんかもそうですね。
なめらかさに違いがあります。
“ミスじゃがいも”と命名しつつ、いかに“インカのめざめ”と云えど、
さつまいもを主に持ってきたのは正解であるように思います。
名産品を加工する難しさを感じるところですが、
ミスじゃがいもの“ミス”がミステイクの”ミス”であるとするには美味しすぎます。
ただ大成功かと云えば、そこまでのものではないように感じます。
ミスじゃがいも ￥136-
★★★☆☆→フォルム(3/5ツ星)
★★★☆☆→フレイヴァ(3/5ツ星)
★★★☆☆→パフォーマンス(3/5ツ星)
(2011/10/21買)
ところ：北海道名寄市西2条南6丁目
でんわ：01654-2-2013
じかん：9:00〜19:15
やすみ：木曜日
＊喜信堂 ウェブサイト＊
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