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那智駅に隣接する那智駅交流センターの農産物直売所。
寿司がたくさん並んでいます。
その中で面白いものを見つけました。
井筒和幸って、、、おぉ、あの毒舌映画監督と同姓同名じゃないですかー(＾＾;
舌鋒鋭い井筒監督のことですから、鋭敏な味覚に適うような、
どんなプロダクツを送り出しているのか、俄然興味が湧いてきました。
フツーのさんまの寿司に関しては、他にもいただくアテがあったので、炙り寿司に惹かれました。
さんまを炙っちゃうなんて・・・！ 井筒監督らしい、炎のレンジャーな熱情に溢れています(笑)
いや、監督。なかなかのものです。これは美味。
さんまの生臭さが消え去り、美味しいトコだけ残っている感じです。
寿司めしは、お酢控えめのマイルドな仕上がりで、さんまの旨みを殺しません。
そこに炙りのフレイヴァと、塩を軽く振ってから炙ったんでしょう…
塩味がこれまたしょっぱ過ぎずに、イイ感じに効いて、ちょっと病みつきになりそう。
炙りサンマ寿司 ￥390-
★★★★☆→フォルム(4/5ツ星)
★★★★☆→フレイヴァ(4/5ツ星)
★★★★★→パフォーマンス(5/5ツ星)
(2011/07/04買)
ところ：和歌山県東牟婁郡那智勝浦町浜ノ宮361-2
でんわ：0735−52−9201
じかん：10:00〜16:30
やすみ：温泉は月曜休み、直売所は営業
＊那智駅交流センター 紹介ページ＊
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