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グランドホテル藤花内のレストランヒビンカでは、
ご当地バーガーである“なよろバーガー”を制作しているのですが、
ハンバーガーが食べたい気分ではなかったので、お昼は別のものにして、お持ち帰りにしてみました。
この容器に入っているハンバーガーを見るのも久しぶり。
とはいえ、硬い厚紙で出来ていて、発泡スチロール的なものではありませんが。
はちきれんばかりに収まっております。こりゃ、たまらん＾＾
まずバンズがどっしりしていてデカいんですね。外からはベーコンしか見えないのですが…
ちゃんとパティも入っています。それにトマトも。
なよろバーガーの定義は、名寄産のもち米とアスパラを使ったもの、ということになっていて、
この見た目も中身もどっしりしたバンズには、その米粉が使われているわけです。
加えてヒビンカの場合は、SPFポークのメニューが沢山ありますから、
ここにも当然SPFポークが用いられています。
パティはボロボロ感なく、まとまりがあります。
アスパラの姿はどこにも見えないのですが、ソースの中にパウダーとして紛れ込んでいるようですね。
で、このソースが“てりやきマック”と比べて、やや薄めで、可憐なスパイシーさと甘さがあって、
全体として心地よいハーモニーを演出させることに成功しています。
なよろバーガー ￥480-
★★★★☆→フォルム(４/5ツ星)
★★★★☆→フレイヴァ(４/5ツ星)
★★★★★→パフォーマンス(5/5ツ星)
(2011/01/03買)
ところ：北海道名寄市西5条南4丁目
でんわ：01654-3-2323
じかん：11:30〜21:30(LO)
やすみ：なし
＊お店のウェブサイト＊
＊サッポロビール なよろバーガー紹介ページ＊
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