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名古屋の老舗百貨店・丸栄。
同じく老舗の松坂屋は全国に店舗展開していますが、丸栄はここだけ。
名古屋には何度も来ているボクですが、丸栄のデパ地下は初めてです。
丸栄と云えば“ギャル系ファッション”のイメージがあるため、
何となく渋谷109と重ね合わせてしまい、
ちゃんとしたデパ地下があったのだという発想に全く辿り着かなかったワケで…(＾＾;
フロアをぶらついていると、美味しそうな丼物のサンプルが目に飛び込んできました。
とにかく無性に、親子丼が食べたい！という感情が、そのとき襲ってきたのです。
折角だから 名古屋コーチン使用 を謳っているものにしよう！
イートインスペースも併設されていましたが、お持ち帰りすることにしました。
ホントに不思議なもんですなー・・・親子丼なんぞあまり好きじゃあないのにねェ。。。
いやー、これはでも、なかなか美味しそうな予感。
それではぶっかけてみます。
生っぽい状態は、ボクとしては好みではないので、火をよく通すようオーダーしてみました。
したがって玉子の状態はとろっとろというよりも、さくふわっ に近い感じ。
鶏肉のほうも、程よいやわらかさ・ジューシー感を残しつつ、きちんと噛める状態。
火の通し方はパーフェクトに近いですね。
鶏肉はなかなか美味で、肉質自体も悪くない印象を持ちました。
ちゃんと火を通すと、肉から湧き出る滋味が増します。
脂身の部分も割と少なめで十分に堪能出来ました。
親子丼経験はさほどないボクですが、今までに食した親子丼の中では一番だったように思います。
名古屋コーチン親子丼 ￥781-
★★★★☆→フォルム(4/5ツ星)
★★★★☆→フレイヴァ(4/5ツ星)
★★★★☆→パフォーマンス(４/5ツ星)
(2011/07/11買)
＊鶏三和/さんわグループ ウェブサイト＊
＊丸栄 ウェブサイト＊
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