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松江駅コンコースの一文字家のブース。
今度こそ京王の駅弁グランプリでおいしかった1位を取ったとかいうコチラ。
こだわりの材料に、
こだわりの器。このシンプルさ、埴輪の如し。くちびるga魅力的ィ。
出ました！ワサパール。古代宇宙人の力ｗ
これはネーミングの妙ですよね。本来ならみそ玉弁当が妥当なところ。弁当箱フツーに四角いし。
でもこれを丼とする、そして玉のような卵、まさに玉子をドーンと乗っける！
みそ玉と云っても、玉子はラーメン屋の煮玉子のようなものではないのです。
ぶよっぶよ、もうちょっとでゴムで出来ていそうな玉子はとてもピュア。
i am god's child この腐敗した世界に堕とされちゃいましたー
ああ、これはイイですね。ぶよっぶよしてますケド(＾＾;
この牛肉の味噌煮、奥出雲・井上醤油店の味噌を使っているそうですが、
非常にさっぱり・あっさりしたフレイヴァ。上品な味わいです。
となると、この調子で玉子自体に味をつけると薄くなりすぎてしまうワケで。
でもそのまんまなら、汗かいたって全然ヘーキ。
そう。ちまちま手を加えるんじゃなくて、玉子の存在感・濃厚さに賭けてみたんですネ。
・・・ということでｗ
牛めし系のお弁当は沢山ありますが、肉質と味付け、全体のフレイヴァのバランス感に
品格を感ずるのも・・・あな珍しや。ごはんもサラッと炊き上がっています。
発想も良、味も良というのもまた珍し。
島根牛みそ玉丼 ￥950-
★★★★☆→フォルム(4/5ツ星)
★★★★☆→フレイヴァ(4/5ツ星)
★★★★☆→パフォーマンス(4/5ツ星)
(2011/06/07買)
＊一文字家 ウェブサイト＊
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