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昨日、長崎駅上のロイヤルホストで食事しているとき、
佐世保バーガーが持ち帰れることを知りました。
オーダーした佐世保バーガーは、
ショートケーキの箱よりも一回りも二回りも大きな箱に収められていました。
ハンバーガーって写すのが結構難しい。
具をバンズで挟んでいるというよりも蓋をしているような感覚。
別角度から。これでやっと全貌が掴めます。
具はパティのほか、トマト・ベーコン・目玉焼き・レタス等々。
ピクルスも入っていたように思います。
パティはそれほど赤裸々に肉のフレイヴァはしないものの、ちゃんとした肉感はあります。
全粒粉系のバンズは、ヴォリュームたっぷりの具材に負けることのない、
ソフトに、しかし、しっかりと受け止められるだけの、食む感があり、
ここが一様にバンズが貧弱でヴォリュームの割にすぐ崩壊してしまうマックとの大いなる違いです。
ファミレスが力を入れてハンバーガーを制作すれば、
バーガー専科なファストフード店は太刀打ち出来ない本格派が作れることを証明した格好か。
佐世保バーガー ￥750-
★★★★☆→フォルム(4/5ツ星)
★★★★☆→フレイヴァ(4/5ツ星)
★★★★☆→パフォーマンス(4/5ツ星)
(2011/02/18買)
＊ロイヤルホストの ウェブサイト＊
＊アミュプラザ長崎 ロイホ紹介ページ＊
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別冊ライトニング 64ハンバーガーブック (エイムック―別冊Lightning (1689))
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